Perigos do Microondas
Cozinhar no Microondas pode ser muito perigoso e não é conhecido da maioria das pessoas que o utilizam
Em 1991, uma mulher de Oklahoma (EUA) faleceu após uma transfusão de sangue quando a enfermeira de serviço aqueceu o saco de sangue para transfusão num Microondas. Como informação geral, o sangue para transfusões é habitualmente aquecido, mas não em fornos de microondas.
Uma pequena pista sobre o que os microondas podem causar, foi dado pela Universidade de Minnesota (EUA) num anúncio publicitário de rádio:
"Microondas ... não são recomendados para aquecer biberons de bébés. O biberon pode parecer frio ao toque, mas no interior o líquido pode tornar-se extremamente quente e pode queimar a boca e garganta do bébé. “
Também o aquecimento no microondas do biberon pode causar ligeiras alterações no leite. Nas fórmulas para lactentes, pode haver uma perda de algumas vitaminas. No leite materno, algumas propriedades protectoras podem ser destruídas.
Aquecendo um frasco, segurando-o sob água da torneira ou fixando-o numa tigela de água morna, em seguida, testá-lo com gotas no pulso antes de alimentar o bébé, pode demorar alguns minutos mais longo, mas é muito mais seguro ".
Houve muito poucos estudos científicos feitos sobre o efeito da ingestão de alimentos aquecidos com o microondas.
Isto é surpreendente quando se pensa sobre o facto de que o microondas já existe há algumas décadas - e que desde a sua primeira utilização a incidência de muitas doenças tem continuado a aumentar.
Dois pesquisadores suiços, Blanc e Hertel, confirmaram que cozinhar em microondas altera significativamente os nutrientes dos alimentos. Hertel trabalhou anteriormente como um cientista de alimentos durante vários anos com uma das maiores empresas de alimentos suíço. Ele foi demitido por questionar os procedimentos no processamento desnaturado dos alimentos. Ele reuniu-se com Instituto Blanc Federal Suiço de Bioquímica e com a Instituto Universitário para Bioquímica. Eles estudaram o efeito de alimentos no microondas teve sobre oito indivíduos, após retirarem amostras de sangue imediatamente após a ingestão dos alimentos aquecidos no microondas. Eles descobriram que depois de ingerirem os alimentos cozinhados em microondas, os níveis de hemoglobina diminuiram, resultando em tendências anémicas. A violenta carga de ondas electromagnéticas causam às moléculas do alimento uma alteração sintomática transformando em novas formas de vida chamados compostos radiolíticos. Estas são as mutações que são desconhecidos no mundo natural. O cozimento comum também provoca a formação de alguns compostos radiolíticos (que é sem dúvida uma das razões porque é melhor comer a abundância de alimentos crus), mas cozinhar em microondas faz com que esse número seja muito maior, provocando a deterioração do sangue e do sistema imunológico.
Linfócitos (células brancas do sangue – Glóbulos brancos) também apresentam um decréscimo distinto, a curto prazo, após a ingestão de alimentos tratados com microondas. Outra mudança é a diminuição dos valores na proporção de HDL (bom colesterol) e LDL (mau colesterol) que apontam para a degeneração. Os resultados foram publicados em "Search for Health" na Primavera de 1992.
Os Russos proibiram o uso do Microndas
Após a II Guerra Mundial, os russos também fizeram experiências com o microondas. De 1957 até recentemente, essas pesquisas têm sido realizadas principalmente no Instituto de Tecnologia de rádio em Klinsk, Bielorússia. Segundo o pesquisador William E.U. Kopp, que reuniu grande parte dos resultados da investigação russo e alemão - e aparentemente foi processado por isso (J. Nat. Sci, 1998; 1:42-3) - os seguintes efeitos foram observados pelas equipas forenses russas.
As carnes preparadas no microondas dão origem à criação de:
• D-Nitrosodiethanolamine (um câncro conhecido agente causador)
• A destabilização da proteína activa compostos biomolecular
• Criação de um efeito vinculativo para a radioactividade na atmosfera
• Criação de agentes cancerígenos nos compostos de proteína do leite (hydrosylate) e grãos de cereais
As Emissões de microondas também causaram alterações na repartição (catabolismo) - comportamento da glucoside, galactoside e elementos nas frutas congeladas quando descongeladas desta maneira.
O Microondas alterou o comportamento catabólico das plantas alcalóides quando crus, cozidos ou legumes congelados que foram expostos à radiação por períodos muito curtos
Causadores de câncros de radicais livres, foram formados dentro de alguns resíduos minerais de formações moleculares em substâncias vegetais, principalmente em vegetais de raiz-primas.
A ingestão de alimentos cozinhados em microondas acentuou a causa duma maior porcentagem de células cancerosas no sangue.
Devido a alterações químicas dentro das substâncias dos alimentos, as disfunções ocorridas no sistema linfático, causando a degeneração do sistema imunológico - incapacidade de proteger-se contra o crescimento do câncro.
O instável catabolismo dos alimentos cozinhados em microondas alteraram os elementos das substâncias alimentares, levando a distúrbios no sistema digestivo.
Aqueles que consumiam alimentos cozinhados em Microondas mostraram significativamente uma maior incidência de câncro do estômago e do intestino, além de uma degeneração generalizada dos tecidos celulares periféricos, com uma quebra gradual da função do sistema digestivo e excretor.
A exposição às microondas provocou significantes diminuições no valor nutritivo de todos os alimentos estudados, nomeadamente:
A redução da biodisponibilidade de vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E, minerais essenciais e lipotrophics .
Destruição do valor nutritivo das núcleo em carnes .
A redução da actividade metabólica de alcalóides, glicosídeos, galactoses e nitrilosides (todas as substâncias de base vegetal em frutas e legumes).
Acentuada aceleração da desintegração estrutural em todos os alimentos.
Como resultado desta pesquisa, o microondas foi proibido na União Soviética em 1976. A a proibição foi levantada após a Perestroika.
Assim, cabe a cada um nós decidir. Um ponto assente é ter em mente que as empresas multinacionais e os países que fazem os equipamentos de microondas ganham muito com as suas vendas. Não há dinheiro que pague a proibição do microondas como equipamento doméstico. Há, no entanto, a satisfação de saber que salvamos a vida e a felicidade de pessoas ao espalharmos a informação sobre os perigos nefastos dos alimentos cozidos em microondas.
A alternativa para aquecer ou descongelar alimentos é colocá-lo em uma panela com um pouco de água e tampa ou usar um forno convencional.